Õppekava nimetus e.k.

Toidutehnoloogia ja -arendus

Õppekava nimetus i.k.

Food Technology and Development

TalTechi õppekava kood

KATM02

HTMi õppekava kood

2026

Õppekavaversiooni kood

KATM02/23

Teaduskond / kolledž

L - loodusteaduskond

Õppekava juht/programmijuht

Katrin Laos

Õppetöö keel

eesti keel

Õppetase

magistriõpe

Maht (EAP)

120

Täistasuline õppekava

ei

Nominaalne õppeaeg

4 semestrit

Õppekavagrupp

tehnika, tootmine ja tehnoloogia

Õppevaldkond

tehnika, tootmine ja ehitus

Õppesuund

tootmine ja töötlemine

Õppe läbiviimise õiguse andmine õppekavagrupis

õppe läbiviimise õigus

Õppe läbiviimise õiguse andmise kehtivuskuupäev

tähtajatu

Õppe läbiviimise õiguse andmise otsuse nr

112

Juurdepääsu tingimused

Õppekava eesmärgid

Toidutehnoloogia ja -arenduse õppekava eesmärk on anda teadmised ja oskused juhtimaks toidutehnoloogilisi ning arenduslikke protsesse. Kuva rohkem...
Õpetada mõistma ja analüüsima toidusektori toimimisprintsiipe ning anda pädevused erialainfo leidmiseks ja kriitiliseks kasutamiseks. Õppekava valmistab ette töötamaks toiduvaldkonnas tootmise- ja kvaliteedijuhtimises, arenduses ning avalikus sektoris valdkonna spetsialistina. Lisaks on võimalik lõpetajatel siirduda tööle teadus- ja uurimisasutustesse.

Õppekava õpiväljundid

Toidutehnoloogia ja -arenduse õppekava läbimisel üliõpilane: Kuva rohkem...

- tunneb toidutooret, selle koostist ja omadusi, toitumist ning toidutehnoloogilisi protsesse;
- tunneb ja oskab kasutada teaduste interdistsiplinaarseid seoseid;
- kasutab erialakirjandust, toetub faktidele, eristab arvamused ja oletused tõenduspõhisest infost ning teeb olemasoleva info põhjal ratsionaalsed järeldused ja pakub välja toimivad lahendused;
- rakendab teaduste saavutusi toiduvaldkonnas ja viib läbi vastavasisulisi uurimistöid;
- oskab kasutada ja tõlgendada toiduvaldkonna seadusandlust;
- väljendab end korrektselt, nii kirjalikult kui ka suuliselt, on arusaadav nii sihtgrupile kui ka üldsusele.
- Üliõpilane järgib eetilisi tõekspidamisi ning peab kinni ühistest reeglitest ja headest tavadest.
- Üliõpilane arvestab protsesside ja tegevuste majanduslikku, keskondlikku ja sotsiaalset mõju.
- Üliõpilane on võimeline oma erialaseid teadmisi edasi andma, õpetama ja juhendama ning populariseerima oma eriala.

Õppekava lõpetamistingimused

Õppekava täitmine nõutud mahus ja lõputöö kaitsmine TalTechi Kuva rohkem...
senati kehtestatud korras; cum laude diplomi saamiseks peab olema lõputöö kaitstud hindele "5" ja kaalutud keskhinne vähemalt 4,60, kusjuures arvestatakse kõiki akadeemilisele õiendile kantavaid hindeid.